广西中职中专网为你带来南宁商贸学校中餐烹饪专业介绍，通过专业介绍可以对该专业有一个全面、深入的了解，帮助学生更好地选择适合自己的专业，并为未来的学习和职业规划提供参考。　

　　01核心课程

　　烹饪概论、烹饪基本功训练、食品营养与健康、烹饪技术、冷菜制作与食品雕刻、原料加工知识、烹饪工艺美术、烹饪英语、果蔬雕刻、刀工技术、厨房管理知识、面点制作、成本核算、学习川菜、粵菜、湘菜、桂菜等经典名菜、烧腊、地方特色小吃、西餐、餐饮业经营与管理、现代礼仪、演讲口才、餐饮行业英语口语、宴席设计。

　　02就业方向

　　一线中心城市、上海、广州、深圳、南宁连锁餐饮企业、高档私人会所、高级中西式餐厅、海外餐厅。

　　03获取证书

　　中西式烹调师、中西式面点师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、厨证管理师。

　　04培养目标

　　培养德、智、体、美全面发展，具有现代教育理念和良好的职业道德，掌握中餐烹饪专业扎实的基本理论、基本技能，具备一定文学、艺术素养，能在中餐烹饪行业从事工作的高素质技能型专门人才。

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